לתקן מקרר או לקנות חדש?

תיקון מקררים או רכישת מקרר חדש

המקרר בעסק שלכם כבר לא מקרר? מה תעשו?האם תקנו חדש או שתעדיפו לתקן?

חד וחלק: המקרר – לב כל עסק בתחום המזון

קלקול של מקרר או מקפיא או כל סוג של מערכת קירור עלול לגרום נזק משמעותי מאוד בעסק בתחום המזון.

מלבד אובדן היכולת לקרר סחורה או חומרי גלם, ייתכן בהחלט נזק למה שכבר מאוחסן במקרר או בחדר הקירור, והפסד משמעותי מאוד של כסף במושגים של חומרי גלם ומוצרים שאובדים.

כך, הרגישות שלנו למצב המקרר שלנו עולה ככל שהוא מיושן יותר, ועם הרגישות הזו לנושא עולה תמיד השאלה "לתקן או להחליף".

בתעשייה, במסעדות או בתי מלון, החלפת מקרר היא לא כמו החלפה של מקרר ביתי, ויש לה עלות שמעבר לציוד עצמו. מהם השיקולים שצריכים להנחות אתכם בקבלת ההחלטה על הזמנת טכנאי לתיקון מקררים או החלפת מערכת הקירור?

בנייה ייעודית שווה כסף, והרבה כסף

אפשר להניח שהמקרר הישן בנוי ומותאם למקום מסוים בפס או במטבח, ויכול להיות שהוא אפילו נבנה לפי דרישה.

ייצור של מקרר חדש לאותו מקום ונקודה יעלה הרבה כסף, שלא לדבר על כל תהליך פירוק המקרר הישן ממקומו, הפינוי שלו והתקנת המקרר החדש.

אובדן זמן

כל פירוק או החלפה של המקרר במקרר אחר יעלו הון במונחים של זמן:

אלא אם כן מדובר ממש ביחידה שניתן להוציא ולהכניס יחידה אחרת במקומה, מדובר לעיתים בהשבתה של מטבח או בעבודה בשעות הלילה אוסוף שבוע. זמן – בנוסף על כסף.

עלות התיקון

יכול להיות שעלות התיקון של מקרר ישן תהיה נמוכה מאוד באופן אבסולוטי: כאשר מדובר על בית עסק כמו מסעדה או מטבח של בית מלון, תיקון של כמה מאות שקלים או אפילו אלפי שקלים בודדים לחדר קירור הם עדיין בתחום הנמוך של ההוצאות.

בנוסף, יש לזכור שהוצאות על תיקון הן הוצאות מוכרות, כאשר מנגד רכישת ציוד חדש היא הוצאה מוכרת רק בחלקה, ובצורה אחרת.

ולסיום, מה קורה אם המקרר או מערכתהקירור מאוד מיושנים?

יש היום לא מעט מקררים שצריכת החשמל שלהם נמוכה יותר משל מקררים מיושנים, שלא לדבר על בידוד טוב יותר ואיטום.

אם מערכת הקירור מאוד מיושנת, יכול להיות שכדאי יהיה להחליף אותה משיקולים אנרגטיים. ועדיין, עשו טוב חשבון של עלות החשמל וצריכת האנרגיה בהסתכלות של שנתיים ושלוש קדימה, והציבו אותה אל מול עלות מקרר חדש בהשוואה לעלות תיקון.